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瘟肉会感染吗?人吃了非洲猪

发布时间:2019-02-10 18:04 浏览次数:

  什么是非洲猪瘟?顾名思义,就是从非洲传播过来的猪瘟。相比普通猪瘟来讲,非洲猪瘟传染性强,发病时间短且致死率100%,生猪一旦感染必死无疑。

  那么,现在猪肉能吃吗?人吃了非洲猪瘟肉会感染吗?首先,可以确定的是非洲猪瘟不是人畜共患传染病,该病毒不会感染人,猪是该病毒的唯一宿主,这是中国农村农业部兽医局负责人给出的官方回应。其次,非洲猪瘟病毒不耐高温,高温、消毒剂可以有效杀灭病毒。55度30分钟或者60度10分钟变可以将其破坏。意思就是说,如果猪肉烹制熟了就不会有什么问题。再次,现在猪肉到底还能不能吃?理论上讲吃是没什么问题的,只要你做熟了。而且目前市场上绝大多数猪肉都是经过严格检疫才能上市销售,基本不存在什么问题,可以放心食用。

  最后,如果人吃了非洲猪瘟猪肉会怎么样?上文其实已经说了,非洲猪瘟病毒不耐高温,很容易就会被灭杀。但是,非洲猪瘟会破坏生猪自身的免疫系统,会成为各种致病菌大量繁殖的场所。煮熟也不是万无一失之策,像肉毒杆菌的芽孢是耐热的,煮熟之后常温放置一段时间又会长出来。所以瘟猪肉是一定不能吃的。

  目前来讲,非洲猪瘟已成为蔓延全国范围的大规模疫情,影响极为深远,各省已经关闭生猪运送通道,甚至还影响到其他动物的运送,很多地方检疫局已全面禁止动物跨省运输,包括牛、羊等动物。


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